お客様に楽しい時間を過ごして頂くために、おもてなしの心を持って安心で、安全なおいしいケーキを提供させていただきます。
2001年4月25日オープン依頼こだわり続けているお菓子創りへの思い。
また、選ぶ楽しさをお客様に実感していただくため、様々なスイーツを店頭に並べるよう日頃から心掛けております。今後もお客様にご満足いただけるような店舗創りを目指してまいります。
外が見渡せる明るいガラス張りのイートインコーナーで世界的なコンテストでも賞賛された堀江シェフの本物の味をほっとひと息つける甘い空間でお楽しみください。
ラ・ヴィ・ドゥースとしてこだわり続けているお菓子創りへの思い。お客様がケーキを食べて素敵な笑顔になって頂けたら嬉しいです。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
世界的なコンテストでも賞賛された堀江シェフの本物の味をほっとひと息つける甘い空間でお楽しみください。また、お子様連れのお客様のためにも横浜店ではキッズコーナーもご用意しております。
ラ・ヴィ・ドゥースは2001年創業以来、当店をご愛用くださっているお客様、いつも一生懸命働いてくれるスタッフ、取引関係様に支えて頂き今日まで歩んでまいりました。
これまでのあたたかいご支援に厚くお礼申し上げます。
私は子供のころバイオリンを9年間習っていました。毎日練習していたのを思い出します。演奏会には皆それぞれの楽器で一生懸命演奏し、指揮者のもとひとつになれた時、たくさんの拍手をもらったのを思い出します。今思うには、「パティスリーはオーケストラ」と思っています。
レシピー（楽譜）があり、素材（楽器）があり、それをどう奏でるかがパティシエの仕事です。そしてワクワクさせる会場（店舗）があり、足を運んで頂くお客様に喜んで頂ける様、想いを込めて演奏（仕事）する。パティスリーは毎日がオーケストラです。
そして楽譜（レシピー）、楽器（素材）、演奏者（パティシエ）をひとつにまとめる指揮者が私の仕事です。
このオーケストラ（ラ・ヴィ・ドゥース）に来て良かった。と想って頂ける様、一生懸命想いを込めて仕事をしていきます。
スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしております。
私たちは、お客様に楽しい時間を過ごして頂くために、おもてなしの心を持って、安心で、安全なおいしいケーキを提供させていただきます。
ロゴマークは大地とフルーツの木で構成されています。大地は日常生活を表し、フルーツの木はお菓子を表しています。私たちはお客様とともに、お菓子を通じてしっかりと大地に根をおろしたいという気持ちを表現しました。
| 会社名 | 有限会社 ラ・ヴィ・ドゥース |
|---|---|
| 本店所在地 | 東京都新宿区愛住町23番地14 |
| 設立 | 平成13年3月7日 |
| 資本金 | 600万円 |
| 役員・取締役 | 堀江 新 |
| 従業員 | 正社員9名 |
| 事業内容 |
|
| 2001 | 有限会社 ラ･ヴィ･ドゥース 設立 パティスリーラ･ヴィ･ドゥース 開店 |
|---|---|
| 2002 | 日本橋高島屋7ケークス（水曜日）販売 |
| 2003 | 新宿区･東京商工会議所新宿支部主催、 新宿区優良企業にて地域貢献賞を受賞 ローソンクリスマスケーキ商品監修 |
| 2004 | ディーアンドデルーカ丸の内、品川店にて 火曜日、木曜日販売 （株）ディー･エヌ･エーにてインターネット販売 日本橋高島屋7ケークス（水曜日）終了 ローソンクリスマスケーキ商品監修 |
| 2005 | （株）トランスフィールドにて、レトルダーム（白金） のテクニカルアドバイザー ローソンクリスマスケーキ商品監修 タカナシ乳業クリスマスケーキ商品監修 |
| 2006 | シダックスレストランマネジメント（株）にて、 レトルダーム（白金）のテクニカルアドバイザー ダイエー アルティフル商品監修 タカナシ乳業クリスマスケーキ商品監修 NSグループバレンタインチョコレート商品監修 |
| 2007 | 新宿高島屋セレクトショップ販売 フャミリーマート・ビッターズコラボスイーツ商品監修 角膜医療を支える会主催チャリティーディナーにて デザート担当 ブレットトーク社（シンガポール）技術指導契約締結 タカナシ乳業クリスマスケーキ商品監修 NSグループバレンタインチョコレート商品監修 シダックスレストランマネジメント（株） レトルダムール（白金）テクニカルアドバイザー12月 にて契約終了 |
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